アーティチョークのドライリーフを使って、クラフトビールを作りました。

肝臓も喜ぶ、アーティチョーク葉エキスを配合

肝臓の働きを助けると言われるアーティチョーク。そのドライリーフエキスを副原料として作成。もちろん、実績のあるクラフトビール醸造所（㈱道明寺麦酒様）に生産委託しました。
ホップと味を調えるためにオレンジピールも利用。アーティチョークリーフが持つ苦みと香りが溶け込んでオリジナルの味に。すっきりとして飲みやすく、ほのかにアーティチョークが香り、苦味も穏やかに感じます。グラスに注いでしばらくして温度が少し上がってくると香りが感じやすくなります。
つまみには、スモークサーモンなんかがいいですね。